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西川家のだし

西川家秘伝のお出汁
西川家秘伝の味をお手軽に味わえる
旨い料理はこれで決まり

お出汁があれば味付けする調味料も少なくて済み、
塩分も摂りすぎることがないから健康への近道。
そんな西川家の想いが詰まった秘伝のお出汁が
手軽に味わえるパックになりました。

西川家
秘伝出汁の秘話

両親が結婚して・・・生活に少し余裕が出てくると、母は家族の健康のためにお出汁を引くことを考えました。一緒に同居する親たちのため・・・これから成長する子供たちのため・・・何より一生懸命働いてくれる父のため、おいしいご飯と健康的な身体を目指して、色々な材料をブレンドして万能なお出汁を作る！試行錯誤の結果、数年かけて出来上がったお母さん秘伝のお出汁。

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美味しいお出汁の
使い方

みそ汁、お吸物には、1パックでお椀に3～4杯分

めん類の出汁には、1パックでどんぶり2～3杯分

その他、煮物、丼物、茶碗蒸し、湯豆腐、卵豆腐、ゴマだれなど料理の出汁にお使いください。

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お出汁を使ったレシピ

西川家のだしを使った美味しいレシピを公開します。

＜上手なおだしのとり方＞
①お鍋に400ml入れたお水を沸騰させる
②沸騰したら西川家のだしを1パック入れて3～5分待ちましょう。
③黄金色になったら出来上がり！

作って残ったおだしや、作り置きしたおだしを冷蔵・冷凍保管しておけば、使いたい時にすぐに使えて便利です。

●冷蔵の場合は2～3日で使い切ってください。
●冷凍の場合2～3ヶ月持ちますが、風味が落ちるのでなるべく早くお使いください。
製氷皿で凍らせてフリーザーバッグ等に保管すると便利です。

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